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环球ug:条理多又奶香浓郁的蔓越莓炼乳面包,醒发一次很省心,孩子特爱吃

06-06 健康

今天茶茶分享人人一道香甜松软的小面包块,刷了炼乳,加了蔓越莓,使面包口感条理加倍厚实,小朋友吃起来很利便,小小块的,好吃的都停不下来啦!


条理多又奶香浓郁的蔓越莓炼乳面包,醒发一次很省心,孩子特爱吃!我们一起看看详细的制作步骤吧!


蔓越莓炼乳面包块


by 风意画


配料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋液25克、清水135克、黄油20克、酵母粉3克、蔓越莓干45克、炼乳少许

烹饪步骤:
1.除黄油以外的面包质料都放入面包机内,先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放,在面粉中心挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。


2.揉至15分钟左右,面团成型,加入黄油继续揉面。


3.接着揉20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜。


4.面团发至2~2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。


5.把发酵好的面团取出按压排气,可以用擀面杖稍稍擀开排气。


6.用油纸包好面片,放入冰箱冷冻松懈20分。(冷冻是为了后面好整形,冻到面团变硬然则可以擀开的水平,详细时间是非会受由面团厚度和冰箱温度来决议)


7.趁面片冷冻的时刻把蔓越莓稍微切碎下。


8.取出冷冻松懈好的面片,继续擀开,刷上一层炼乳。


9.往面片中心撒上切好的蔓越莓。

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